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クエン酸を使った料理レシピ 株式会社 つかれ酢本舗 クエン酸とはどんなものか、ご存知ない方もおられると思いますが、 日常食べる梅干し（1個に1gのクエン酸）やレモン（1個に4gのクエン酸）に含まれている酸味のもとですよ、といえばおわかりいただけるでしょう。 私たちが古来から親しんできた柑橘類には、クエン酸が含まれており、健康食として利用され作り方 お酒にクエン酸を入れて混ぜ合わせて溶かしてから、冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。 ちょっといい話 ※クエン酸はお好みで調整してください。 入れすぎると酸味が強くなり、お酒本来の味を損ないますのでご注意ください。 おすすめレシピ 厚切り肉を柔らかくする実験スタート 酸性、アルカリ性、中性（水）の3種類の液体にに漬け込んだときの、肉の変化を実験してみたいと思います。 用意するもの 豚ヒレ肉（ブロック） クエン酸 重曹 ※重曹、クエン酸は食用のものを使用します 酸性 クリニック監修 男性でも作れる 健康簡単レシピ 上海ジャピオンウェブサイト Date クエン酸 料理 レシピ